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Difficoltà bassa

Pizza margherita veloce in teglia

20 Minuti
12 Porzioni
5 Steps
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vegetariana
Pizza margherita veloce in teglia

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FARCIRE

  • olio di oliva per la teglia
  • 400 g polpa di pomodoro
  • 250 g mozzarella per pizza grattugiata
  • sale
  • basilico
Aggiungi tutto alla lista della spesa
STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Bilancia
  • Terrina
  • Mattarello
  • Teglia rettangolare
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Istantaneo Pizza Veloce
Lievito Istantaneo Pizza Veloce

Preparazione

  • 1/5
    Setaccia la farina in una terrina larga, mescola il lievito, quindi aggiungi zucchero, sale, olio e un po' per volta l'acqua amalgamando il tutto con una forchetta.
    Step_pizza margherita veloce in teglia
    Step_pizza margherita veloce in teglia (1)
    Step_pizza margherita veloce in teglia (2)
    Step_pizza margherita veloce in teglia (3)
  • 2/5
    Lavora velocemente l'impasto con le mani, finchè diventa ben amalgamato, stendilo con un matterello in una sfoglia grande quanto la teglia del forno. Trasferiscila sulla teglia unta con 2 cucchiai d'olio.
    Step_pizza margherita veloce in teglia (4)
    Step_pizza margherita veloce in teglia (6)
  • 3/5
    Distribuisci sull'impasto la polpa di pomodoro, la mozzarella e sale a piacere. Cuoci per 15-20 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 220°C, ventilato: 190°C, a gas parte alte: 230°C).
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    Step_pizza margherita veloce in teglia (5)
    Step_pizza margherita veloce in teglia (8)
  • 4/5
    Prima di servire aggiungi il basilico.
    Step_pizza margherita veloce in teglia (9)
  • 5/5
    Conserva l'eventuale pizza avanzata in frigorifero.

Complimenti,
ottimo risultato!

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Pizza margherita veloce in teglia
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Vuoi un impasto più soffice?

Se vuoi ottenere una pizza più soffice sostituisci 150 g di farina 00 con 150 g di farina manitoba.

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Vuoi una variante vegana?

Puoi sostituire la mozzarella con del tofu sbriciolato, otterrai così una gustosa pizza vegana.

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Temperatura dell'acqua

Con il lievito Pizza Veloce è importante utilizzare acqua fredda. Essendo un lievito istantaneo l'uso di acqua tiepida o calda lo farebbe agire prima della cottura compromettendo il risultato finale.

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