Difficoltà bassa

Pizzette fritte

30 Minuti
12 Numero
6 Steps
Vegetariana e senza uova

Ingredienti

COSA TI SERVE PER L'IMPASTO

PER FRIGGERE

  • olio di semi di arachide

PER FARCIRE

  • 300 g polpa di pomodoro condita
  • 200 g mozzarella
  • olio extra vergine di oliva
  • basilico
Aggiungi tutto alla lista della spesa
STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Ciotola
  • Bilancia
  • Carta forno assorbente
  • 1 pentola a bordi alti
  • Setaccio
  • bicchiere graduato
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/6
    Setaccia la farina in una terrina larga, aggiungi il Lievito Pizza Veloce e mescola bene, quindi unisci il sale, e un po' alla volta l'acqua, amalgamando il tutto con una forchetta.
  • 2/6
    Lavora velocemente con le mani, fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
  • 3/6
    Dividi l’impasto in 2 parti uguali, forma delle palline e lasciale riposare 10 minuti coperte con un panno umido.
  • 4/6
    Stendi una pallina alla volta con le mani, formando dei dischi del diametro di 10 cm circa e friggili in padella con abbondante olio bollente, lasciali dorare da entrambi i lati e poi scolali su carta assorbente.
  • 5/6
    Farcisci le pizzette fritte con la polpa di pomodoro e fior di latte, infornale per 6/7 minuti, fino a che la mozzarella è ben sciolta, nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 200°C, ventilato: 190°C, a gas nella parte alta: 200°C).

    Completa infine con un filo d’olio e qualche fogliolina di basilico.
  • 6/6
    Conserva le eventuali pizzette avanzate in frigorifero.

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