Difficoltà media

Torta soffice cuor di mele

45 Minuti
12 Porzioni
8 Steps
La Ricetta di Benedetta
La Ricetta di Benedetta

Questa è una ricetta studiata da Benedetta in collaborazione con Paneangeli.

Ingredienti

PER IL RIPIENO

  • 2 mele
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 succo di limone

PER L’IMPASTO

PER LA DECORAZIONE

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/8
    Dopo aver lavato, sbucciato e tagliato a spicchi due mele, realizza dei piccoli quadratini da cuocere in padella. Aggiungi lo zucchero e il succo di mezzo limone, prima di accendere il fuoco e cuocere il frutto per circa 10-15 minuti.
  • 2/8
    A questo punto inizia con la preparazione dell’impasto: aiutandoti con una forchetta sbatti le uova in una ciotola, per poi aggiungere lo zucchero, l’olio di semi e lo yogurt. Di quest’ultimo ingrediente potrai scegliere la variante che preferisci tra quello alla vaniglia, quello bianco e quello al limone.
  • 3/8
    Mescola il tutto accuratamente e versa gradualmente la farina, per evitare la formazione di fastidiosi grumi. Dopodiché aggiungi una bustina di Vanillina per rendere l’impasto ancora più profumato e goloso. Continuando a mescolare costantemente, unisci al composto anche il lievito.
  • 4/8
    Ricopri una teglia (dal diametro di 24 cm) con una spolverata di farina e con dell’olio, quindi versaci metà dell’impasto. Aiutandoti con una spatolina o con un cucchiaio, livella bene il contenuto versato e aggiungi al centro le mele tagliate a cubetti, ormai cotte e raffreddate.
  • 5/8
    Dopodiché versa la restante metà di impasto e decorane la superficie con delle mele tagliate a fettine.
  • 6/8
    Infine, è arrivato il momento di decorare l’intera superficie della torta con una generosa spolverata di zucchero al velo.
  • 7/8
    Lascia cuocere il dolce in un forno ventilato a 180° C per 35 – 40 minuti o, in alternativa, in un forno statico a 190° C per 35 – 40 minuti.
  • 8/8
    Conserva la torta pronta in frigorifero e consumala entro 48 ore.

Complimenti,
ottimo risultato!

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