Ingredienti

PER L'IMPASTO

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Quello che ti serve

Lievito Pizzaiolo

1/12

Frullare la rucola con l'olio.

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2/12

In una terrina sbattere a crema il formaggio spalmabile con il parmigiano, aggiungere gradatamente 1 uovo alla volta, sale, pepe ed il latte.

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3/12

Setacciarvi sopra la farina e, per ultimo, il Lievito Pizzaiolo aggiungendo a piccole dosi la rucola frullata.

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4/12

Incorporare delicatamente il tutto con l'aiuto di una frusta a mano.

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5/12

Su un foglio di carta da forno, disegnare con una matita 44 dischetti (non troppo vicini) del diametro di 3,5 cm circa e disporlo sulla lastra del forno con la parte disegnata verso la lastra.

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6/12

Con una tasca da pasticciere con bocchetta liscia, e metà della pasta, formare 44 mucchietti di pasta grandi quanto i dischetti disegnati.

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7/12

Cuocere per 12-14 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato 170°C, a gas nella parte media: 190°C).

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8/12

Ripetere l'operazione con la pasta rimasta.

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9/12

Tritare il mazzetto di erba cipollina serbando 12 fili per la decorazione.

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10/12

Per la farcitura lavorare a crema il formaggio spalmabile e aggiungere l'erba cipollina.

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11/12

Con una tasca da pasticciere con bocchetta a stella farcire metà dei baci, sovrapporre l'altra metà, disporli in pirottini di carta e decorare la superficie con un ciuffetto di crema.

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12/12

Terminare la decorazione con i pomodorini e l'erba cipollina serbata.