Ingredienti

PER L'IMPASTO

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Quello che ti serve

Zucchero al Velo 300g

Aroma Vaniglia

Amido di Mais

Lievito Pane degli Angeli

Ciliegie candite

1/6

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, incorporare il burro e lasciare intiepidire.

avanti
2/6

Montare con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero al velo setacciato per circa 5 minuti, aggiungere gradatamente il cioccolato intiepidito e continuare a sbattere per circa 1 minuto. Con una frusta a mano incorporare la farina e l'amido setacciati e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.

avanti
3/6

Con una tasca da pasticciere con bocchetta liscia formare, non troppo vicini, su una lastra foderata con carta da forno, 27 biscotti del diametro di circa 3 cm.

avanti
4/6

Spolverizzare di zucchero al velo, decorare con mandorla bianca e ciliegia candita.

avanti
5/6

Cuocere per 10 minuti circa sul ripiano medio (alto per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 175°C, ventilato: 165°C, a gas: 185°C).

avanti
6/6

Proseguire nello stesso modo con l'impasto rimasto.