Difficoltà bassa

Crostata alle arance

Name: Crostata alle arance
Total time: 40 min
Yield: 16 porzioni
Ingredients: 225 g farina bianca 00; 75 g zucchero semolato; 0,5 fialette di Aroma Arancia PANEANGELI; 1 uova; 100 g burro; 0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); 4 arancia (circa 1,3 kg); 300 ml latte; 1 busta di Crema Pasticcera PANEANGELI; 225 g pandoro; 1 busta di Tortagel PANEANGELI; 1 cucchiaio di zucchero semolato; 150 ml succo d'arancia

40 Minuti

16 Porzioni

10 Steps

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Ingredienti

PER L'IMPASTO

225 g farina bianca 00
75 g zucchero semolato
0,5 fialette di Aroma Arancia PANEANGELI
1 uova
100 g burro
0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)

PER FARCIRE E DECORARE

4 arancia (circa 1,3 kg)
300 ml latte
1 busta di Crema Pasticcera PANEANGELI
225 g pandoro
1 busta di Tortagel PANEANGELI
1 cucchiaio di zucchero semolato
150 ml succo d'arancia

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Aroma Arancia

Lievito Pane degli Angeli

Crema Pasticcera

Tortagel

Preparazione

1/10

Setacciare la farina sul piano del tavolo. Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi zucchero, aroma, uovo, burro e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
2/10

Incorporare il tutto con la farina rimanente ed impastare rapidamente, fino ad ottenere un impasto liscio.

avanti
3/10

Stendere l'impasto sul fondo di uno stampo a cerchio apribile (diametro 26 cm) imburrato ed infarinato, formando un bordo alto 3 cm circa.

avanti
4/10

Grattugiare la scorza di due arance e spremerle ottenendo 150 ml di succo. Tagliare il pandoro in fette spesse circa 1 cm.

avanti
5/10

Preparare la crema con il latte, la scorza d'arancia seguendo, le istruzioni riportate sulla confezione.

avanti
6/10

Distribuire metà della crema sull'impasto, disporre le fette di pandoro, bagnare con il succo e distribuire la crema rimasta.

avanti
7/10

Tagliare le arance a rondelle e disporle sulla crema.

avanti
8/10

Cuocere per 25-35 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas parte media: 180°C).

avanti
9/10

Preparare il Tortagel con zucchero e acqua, come indicato sulla confezione, e con un pennellino distribuirlo sulla torta.

avanti
10/10

Lasciare riposare per mezz'ora in frigorifero prima del consumo.