Difficoltà media

Torta coccinelle con mascarpone e fragole

Name: Torta coccinelle con mascarpone e fragole
Total time: 60 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 3 uova; 150 g zucchero semolato; 1 bustina di Vanillina PANEANGELI; 1 pizzico di sale; 1 fialetta di Aroma Limone PANEANGELI; 100 g farina bianca; 100 g Frumina PANEANGELI; 1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI; 175 ml latte; 100 g guarnizione alla fragola; 150 g Dolceneve PANEANGELI; 450 ml latte freddo; 250 g mascarpone; 50 g Zucchero al Velo vaniglinato PANEANGELI; 175 g fragole a pezzetti; 7 fragole intere; 50 g cioccolato fuso; 1 confezione di Decorazioni Floreali PANEANGELI

60 Minuti

12 Porzioni

11 Steps

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Torta coccinelle con mascarpone e fragole

Ingredienti

PER L'IMPASTO

3 uova
150 g zucchero semolato
1 bustina di Vanillina PANEANGELI
1 pizzico di sale
1 fialetta di Aroma Limone PANEANGELI
100 g farina bianca
100 g Frumina PANEANGELI
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER FARCIRE E DECORARE

175 ml latte
100 g guarnizione alla fragola
150 g Dolceneve PANEANGELI
450 ml latte freddo
250 g mascarpone
50 g Zucchero al Velo vaniglinato PANEANGELI
175 g fragole a pezzetti
7 fragole intere
50 g cioccolato fuso
1 confezione di Decorazioni Floreali PANEANGELI

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Aroma Limone

Lievito Pane degli Angeli

Preparazione

1/11

Sbattere in una terrina uova e zucchero per 2-3 minuti, fino ad ottenere una massa cremosa.

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2/11

Aggiungere gradatamente vanillina, sale e aroma limone.

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3/11

Unire a cucchiaiate la farina setacciata, con la frumina e, per ultimo, il Lievito Pane degli Angeli setacciato.

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4/11

Mettere l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (Æ 26 cm) foderato con carta da forno e cuocere per 30-35 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 175°C, ventilato: 165°C, a gas: 190°C).

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5/11

Preparare la bagna mescolando il latte con la guarnizione alla fragola.

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6/11

Preparare la dolceneve con il latte seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

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7/11

Per la farcitura, mescolare in una terrina il mascarpone con lo zucchero, incorporarvi 1/3 di dolceneve ed aggiungere infine le fragole a pezzetti.

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8/11

Tagliare la torta raffreddata in 2 strati, disporre la parte inferiore su un piatto da portata, bagnare con metà della bagna e spalmarvi la crema.

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9/11

Ricomporre la torta e bagnarla in superficie.

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10/11

Tagliare a metà le fragole intere nel senso della lunghezza, glassarne la punta e, con l'aiuto di un conetto, decorarle come coccinelle.

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11/11

Ricoprire la torta con la dolceneve restante aiutandosi con una tasca da pasticciere e completare la decorazione posizionando in superficie le fragole glassate e i fiorellini di zucchero.