Difficoltà bassa

Torta paradiso farcita

40 Minuti
12 Porzioni
10 Steps

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FARCIRE E DECORARE

  • 200 g frutta fresca a piacere
  • 100 g ricotta
  • 25 g zucchero semolato
  • 1 vaniglia in bacca
  • 200 g panna da montare
  • zucchero al velo
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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/10
    Con uno sbattitore elettrico sbatti a schiuma le uova con 3 cucchiai di acqua, aggiungi gradatamente lo zucchero, Vanillina, e continua alla massima velocità per 7 minuti.
  • 2/10
    Setaccia sopra alle uova la farina mescolata con la Frumina e per ultimo il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI. Con una frusta a mano incorpora delicatamente (non sbattere) il tutto alle uova sbattute, aggiungendo a piccole dosi il burro liquefatto tiepido.
  • 3/10
    Versa l'impasto in una tortiera quadrata del diametro di 17 cm e cuoci per 40 minuti circa sul ripiano inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 175°C, ventilato: 165°C, a gas nella parte media: 185°C). Verifica la cottura infilando uno stecchino.
  • 4/10
    Lava, monda la frutta e tagliala a piacere.
  • 5/10
    In una terrina incorpora alla ricotta lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia. Monta la panna e incorporala delicatamente al composto di ricotta.
  • 6/10
    Taglia la torta raffreddata in 2 strati. Farcisci con metà della crema di ricotta e panna.
  • 7/10
    Distribuisci metà della frutta e ricomponi la torta.
  • 8/10
    Distribuisci sulla torta la farcitura rimasta, disponi a piacere la frutta e ponila in frigorifero.
  • 9/10
    Prima di servire cospargi con zucchero al velo.
  • 10/10
    Conserva la torta in frigorifero e consumala entro 24 ore.

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