Difficoltà bassa

Torta di mandorle senza burro e olio

40 Minuti
12 Porzioni
5 Steps

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER DECORARE

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STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • 1 Ciotola
  • 1 Sbattitore elettrico
  • 1 Frusta
  • Tortiera rotonda a cerchio apribile diametro 22 cm
  • Carta forno
  • 1 Tritatutto
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/5
    In un tritatutto trita le mandorle con 25 g di zucchero.
    Sbatti a schiuma le uova con 3 cucchiai di acqua. Aggiungi gradatamente lo zucchero restante,  l'estratto e sbatti fino ad ottenere una massa cremosa. Setaccia la farina sopra le uova sbattute, aggiungi le mandorle tritate e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.
  • 2/5
    Con la frusta a mano incorpora delicatamente il tutto senza sbattere, in modo che le uova non si smontino.
  • 3/5
    Metti l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro di 22 cm) con il solo fondo foderato con carta forno e cuoci per circa 30 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (forno elettrico 180°C, forno ventilato 170°C, forno a gas 190°C).
  • 4/5
    Lascia raffreddare la torta e prima di servire spolverizza con zucchero al velo.
  • 5/5
    Conserva la torta a temperatura ambiente e consuma entro 24 ore.

Complimenti,
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