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Difficoltà bassa

Torta di riso con cioccolato

20 Minuti
12 Porzioni
9 Steps
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Torta di riso con cioccolato

Ingredienti

PER LA FROLLA

PER FARCIRE E DECORARE

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Per questa ricetta

Zucchero di canna al Velo
Zucchero di canna al Velo
Pasta con estratto di Vaniglia naturale
Pasta con estratto di Vaniglia naturale
Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Zucchero al Velo spargitore
Zucchero al Velo spargitore
Ungiteglia
Ungiteglia

Preparazione

  • 1/9
    Per la pasta frolla, mescola farina, zucchero di canna al velo, estratto di vaniglia, uovo, burro a pezzettini ed infine il Lievito Pane degli Angeli setacciato.
    001-torta riso cioccolato a misura.jpg
  • 2/9
    Impasta rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio (qualora questo risultasse appiccicoso, lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti).
    002-torta riso cioccolato a misura.jpg
  • 3/9
    Stendi la pasta sul fondo e sulle pareti di uno stampo a cerchio apribile (diametro 26 cm) con il fondo unto con l'ungiteglia, formando un bordo alto 4 cm circa.
    003-torta riso cioccolato a misura.jpg
  • 4/9
    Porta ad ebollizione il latte e 50 g di zucchero. Aggiungi l'estratto di vaniglia, il riso e cuoci a fiamma bassa per 22 minuti circa, mescolando ogni tanto.
    004-torta riso cioccolato a misura.jpg
  • 5/9
    Unisci il cacao, il cioccolato fondente tritato e lascia raffreddare.
    005-torta riso cioccolato a misura.jpg
  • 6/9
    Sbatti a schiuma i tuorli con lo zucchero rimasto per 2-3 minuti, serbando le chiare. Incorpora il riso raffreddato, monta le chiare a neve e aggiungile al composto.
    006-torta riso cioccolato a misura.jpg
  • 7/9
    Versa il ripieno nella tortiera e cuoci sul ripiano più basso del forno elettrico, o medio del forno a gas per 23-30 minuti circa (forno elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).
    007-torta riso cioccolato a misura.jpg
  • 8/9
    Spolverizza la torta raffreddata con zucchero al velo.
    008-torta riso cioccolato a misura.jpg
  • 9/9
    Conserva in frigorifero il dolce pronto per il consumo.

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Torta di riso con cioccolato
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