Difficoltà media

Torta Mimosa

40 Minuti
16 Porzioni
10 Steps
vegetariana

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FARCIRE E DECORARE

Aggiungi tutto alla lista della spesa
STRUMENTI PER REALIZZARLA
  • Bilancia
  • Terrina
  • Setaccio
  • Frusta
  • Sbattitore elettrico
  • Pennellino
  • Spatola
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/10
    Sbatti i tuorli a schiuma (serba le chiare) insieme a 4 cucchiai di acqua bollente ed aggiungi gradatamente 100 g di zucchero e la Vanillina, sbatti fino ad ottenere una massa cremosa. Aggiungi Aroma limone e sale.
  • 2/10
    Monta le chiare a neve durissima e poi, sempre sbattendo, aggiungi lo zucchero rimasto. Metti la neve sopra i tuorli sbattuti, setacciavi sopra la farina mescolata con la Frumina e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI. Incorpora delicatamente il tutto ai tuorli sbattuti, aggiungi a piccole dosi il burro liquefatto tiepido.
  • 3/10
    Metti l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro 19 cm) con il fondo foderato con carta da forno e cuoci per 40-45 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 175°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).
  • 4/10
    Togli la crosta della torta raffreddata e ritaglia dalla torta uno strato di circa 1 cm di spessore, taglialo poi a dadini.
  • 5/10
    Prepara la Crema pasticcera con il latte come indicato sulla confezione.
  • 6/10
    Taglia la torta restante in 3 strati.
  • 7/10
    Bagna lo strato inferiore con il succo d'arancia e spalma la crema pasticcera. Procedi allo stesso modo con il secondo strato.
  • 8/10
    Prepara la Dolceneve con il latte come indicato sulla confezione. Spalma una parte sul bordo e distribuisci il resto sulla superficie della torta,.
  • 9/10
    Infine ricopri la superficie con i dadini di torta e cospargi lo zucchero al velo.
  • 10/10
    Conserva la torta pronta in frigorifero e consumala entro 24 ore.

Complimenti,
ottimo risultato!

Pubblica la tua ricetta e ricordati di taggarci: saremo felici di condividere il tuo successo.

Divertiti in cucina

Scopri anche altre ricette

chiudi
  • Vuoi sostituire un ingrediente?
  • Vuoi sostituire uno strumento?
  • Ti serve aiuto nella preparazione?
Aggiunto ai preferiti
Url copiato
Rimosso dai preferiti
Aggiunto alla lista della spesa
Rimosso dalla lista della spesa