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senza glutine

Ammoniaca per biscotti

Il magico alleato per la preparazione di biscotti classici, fedeli alla tradizione.
Ammoniaca per biscotti
Ammoniaca per biscotti

Un immancabile ingrediente per biscotti croccanti e friabili

Lievito istantaneo in polvere a base di bicarbonato di ammonio con aroma, che arrotonda il gusto con una nota delicata.

Ideale per la preparazione di biscotti secchi, croccanti e friabili a lungo, con forma e gusti diversi, come ad esempio ciambelline, cantucci, occhietti di marmellata.

Agente lievitante (carbonato acido di ammonio (E 503ii)), aroma, agente antiagglomerante (carbonati di magnesio (E 504)), stabilizzante (sali di sodio, di potassio e di calcio degli acidi grassi (E 470a)).

Senza ingredienti di origine animale.

Bustone: Raccolta Carta - PAP 22

Bustina: Raccolta Carta - C/PAP 84

Ricordate di seguire le regole del vostro Comune.

Aggiungerla a farina e zucchero, senza scioglierla nel latte. Durante la cottura si svilupperà odore di ammoniaca, scomparirà con il raffreddamento dei biscotti. Arieggiare il locale a fine cottura. Una bustina da 9g è indicata fino a 500 g di farina.

Bustone contenente 3 bustine da 9g.

Conservare in luogo fresco e asciutto.

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Farina
Ideale con farina di grano tenero tipo 00.
Ricette
Testata in ricette con aggiunta di latte/ bevande vegetali, realizzate a mano o con il robot.
Cottura
Risultato ottimale sia con forno elettrico sia a gas.
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