Difficoltà media

Frittelle di Carnevale con crema al mascarpone

60 Minuti
50 Porzioni
6 Steps

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FRIGGERE

  • olio di semi di arachidi

PER FARCIRE E DECORARE

PER COSPARGERE

Aggiungi tutto alla lista della spesa
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/6
    Porta ad ebollizione in una casseruola acqua, burro e sale, togli dal fuoco ed aggiungi, tutta in una volta, la miscela di farina, Frumina setacciata e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI anch'esso setacciato.
  • 2/6
    Mescola il tutto con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una palla liscia e compatta. Riscalda nuovamente per 1 minuto circa, sempre mescolando.
  • 3/6
    Metti l'impasto ancora caldo in una terrina ed aggiungi zucchero, estratto di vaniglia, aroma limone ed un uovo alla volta, mescolando finché l'impasto assume un aspetto di forte lucentezza e cade pesantemente dal cucchiaio, formando lunghe punte.
  • 4/6
    Con l'aiuto di 2 cucchiaini forma le frittelle e friggile in abbondante olio bollente (175-180°C), mantenendo la temperatura costante durante la cottura. Gira le frittelle, in modo che diventino gonfie e dorate su tutta la superficie, toglile dall'olio e disponile su carta assorbente.
  • 5/6
    Per la crema, prepara la Dolceneve con il latte e il mascarpone nel modo indicato sulla confezione e, con una tasca da pasticcere con bocchetta ad ago, farcisci le frittelle raffreddate. Infine cospargi le frittelle con zucchero al velo.
  • 6/6
    Conserva le frittelle in frigorifero e consumale entro 24 ore.

Complimenti,
ottimo risultato!

Pubblica la tua ricetta e ricordati di taggarci: saremo felici di condividere il tuo successo.

Divertiti in cucina

Scopri anche altre ricette

chiudi
  • Vuoi sostituire un ingrediente?
  • Vuoi sostituire uno strumento?
  • Vuoi aiuto con gli step?

Raccontare un sapore è il migliore invito
a mettere le mani in pasta.

Valuta le nostre ricette! Ogni settimana potrai
guadagnare 1 punto Qubì per le tue recensioni
url
Url copiato
heart
Aggiunto ai preferiti
heart
Rimosso dai preferiti
heart
Aggiunto alla lista della spesa
heart
Rimosso dalla lista della spesa
:icon
:text