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Difficoltà bassa

Ciambella red velvet variegata

60 Minuti
12 Porzioni
9 Steps
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Ciambella red velvet variegata

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Lievito Pane degli Angeli
Lievito Pane degli Angeli
Aroma Rum
Aroma Rum
Aroma Arancia
Aroma Arancia
Colori per Dolci rosso
Colori per Dolci rosso
Ungiteglia
Ungiteglia
Zucchero al Velo 300g
Zucchero al Velo 300g
Pasta con estratto di Vaniglia naturale
Pasta con estratto di Vaniglia naturale

Preparazione

  • 1/9
    In una terrina metti 4 uova e lo zucchero semolato e sbatti con una frusta manuale o elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
    ciambella variegata velvet 01.png
  • 2/9
    Aggiungi la panna e il burro sciolto a bagnomaria o al microonde e mescola per amalgamare.
    ciambella variegata velvet 02.png
  • 3/9
    Unisci a poco a poco la farina e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciati e continua a mescolare fino a completo assorbimento.
    ciambella variegata velvet 03.png
  • 4/9
    Dividi l’impasto in due terrine. In una aggiungi la fialetta di Aroma Rum , nell’altra la fialetta di Aroma Arancia e metà tubetto di Colore per Dolci rosso e incorporali completamente.
    ciambella variegata velvet 04.png
  • 5/9
    Versa i due impasti, uno sull’altro, nello stampo a ciambella da 24 cm spruzzato con Ungiteglia e passa la spatola in senso circolare in modo da mescolare leggermente i due impasti e creare la variegatura.
    ciambella variegata velvet 05.png
  • 6/9
    Inforna a 180°C in forno statico preriscaldato e cuoci per circa 40 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino prima di sfornare. Sforma la ciambella, lasciala raffreddare completamente quindi trasferiscila su un vassoio.
  • 7/9
    Prepara la glassa mescolando il formaggio cremoso con lo zucchero al Velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi, se serve, qualche cucchiaio di latte per ammorbidirla.
    ciambella variegata velvet 07.png
  • 8/9
    Stendi uno strato generoso di glassa sulla ciambella ormai fredda, aiutandoti con un cucchiaio.
    ciambella variegata velvet 08.png
  • 9/9
    Decora con frutta fresca a piacere, aggiungi foglie di menta e stelline ricavate dalla buccia del mandarino con uno stampo per biscotti
    ciambella variegata velvet 09.png

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Ciambella red velvet variegata
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