Difficoltà bassa

Pizze fritte farcite

Name: Pizze fritte farcite
Total time: 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 350 g farina bianca 00; 150 g farina manitoba; 30 g strutto; 1 cucchiaino colmo di sale; 1 bustina di Lievito Istantaneo Pizza Veloce PANEANGELI; circa 275 ml acqua; olio di semi di arachide; melanzane grigliate; formaggio stracciatella di burrata; prosciutto crudo; peperoni grigliati; acciughe; capperi; pomodorini rossi; pomodorini gialli; mozzarella di bufala

30 Minuti

6 Porzioni

6 Steps

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Ingredienti

COSA TI SERVE PER L'IMPASTO

350 g farina bianca 00
150 g farina manitoba
30 g strutto
1 cucchiaino colmo di sale
1 bustina di Lievito Istantaneo Pizza Veloce PANEANGELI
circa 275 ml acqua

PER FRIGGERE

olio di semi di arachide

PER FARCIRE

melanzane grigliate
formaggio stracciatella di burrata
prosciutto crudo
peperoni grigliati
acciughe
capperi
pomodorini rossi
pomodorini gialli
mozzarella di bufala

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STRUMENTI PER REALIZZARLA

Terrina
Bilancia
Friggitrice
Schiumarola

Quello che ti serve

Per questa ricetta

Lievito Istantaneo Pizza Veloce

Preparazione

1/6

Setaccia le farine in una terrina, aggiungi strutto, sale e il Lievito Istantaneo Pizza Veloce setacciato.

avanti
2/6

Mescola bene, quindi unisci un po' per volta l'acqua, amalgamando il tutto con una forchetta. Lavora velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.

avanti
3/6

Dividi l'impasto in 6 parti uguali e stendi ogni pezzo con le mani, cercando di ottenere dei dischi rotondi.

avanti
4/6

Friggi i dischi di impasto nell'olio ben caldo, fino a che entrambi i lati siano dorati e fai scolare su carta assorbente.

avanti
5/6

Farcisci le pizze fritte abbinando gli ingredienti suggeriti.

avanti
6/6

Conserva le eventuali pizze avanzate in frigorifero.