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Versa l'impasto in uno stampo a cerchio apribile del diametro di 20 cm con il fondo foderato con carta da forno. Cuoci per 35-40 minuti nella parte inferiore (media per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 160°C, ventilato: 150°C, a gas: 170°C).
Disponi sulla crema il secondo strato di pasta, ripeti l'operazione e ricomponi la torta con l'ultimo strato di pasta capovolto. Bagna in superficie e crea dei ciuffetti di crema.
