Difficoltà media

Torta di Natale alle mele con stelle di marzapane

40 Minuti
16 Porzioni
10 Steps

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER DECORARE

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/10
    Lavorare il burro a crema insieme a 125 g di marzapane ed aggiungere gradatamente zucchero, vanillina, uova, aroma limone, sale, cannella, farina setacciata e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
  • 2/10
    Sbucciare le mele, tagliarle a dadini ed incorporarle con i pinoli all'impasto.
  • 3/10
    Mettere l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro 20 cm), con il fondo e i bordi foderati con carta da forno.
  • 4/10
    Cuocere per 60-70 minuti circa nella parte inferiore (media per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 175°C; ventilato: 165°C; a gas: 185°C).
  • 5/10
    Dopo 30 minuti di cottura coprire la torta con carta stagnola, in modo che non si bruci in superficie.
  • 6/10
    Mescolare la marmellata con un cucchiaio d'acqua e spalmarne tre quarti sulla superficie e sul bordo della torta raffreddata.
  • 7/10
    Cospargere la superficie della torta di cioccolato.
  • 8/10
    Incorporare ai rimanenti 125 g di marzapane lo zucchero al velo e lavorare la pasta con le mani sul piano del tavolo, finché diventa ben amalgamata.
  • 9/10
    Con il matterello stendere la pasta in una sfoglia sottile e ritagliarvi delle stelline di varie misure.
  • 10/10
    Decorare con esse la torta, facendole aderire con la marmellata rimanente.

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