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Preparare la crema montando con lo sbattitore il mascarpone con lo zucchero al velo, aggiungere l'aroma rimasto, la scorza grattugiata d'arancia e il pannafix.
Tagliare la torta raffreddata in due strati, sciogliere la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, versarla in una terrina ed aggiungere il burro.
Distribuire in modo uniforme metà della glassa su ogni strato tagliato della torta e cospargere su quello superiore le decorazioni al gusto cioccolato.
Distribuire la crema con l'aiuto di una tasca da pasticciere completata con una bocchetta a stella formando dei ciuffetti ravvicinati, distribuire 2/3 di arancia candita sullo strato di farcitura e ricomporre la torta.
