Difficoltà media

Biscotti intrecciati ricotta e cioccolato

Name: Biscotti intrecciati ricotta e cioccolato
Total time: 40 min
Yield: 40 porzioni
Ingredients: 125 g ricotta; 125 g zucchero semolato; 1 uova; 1 fialetta di Aroma Mandorla PANEANGELI; 1 pizzico di sale; 300 g farina bianca 00; 0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini); 20 g cacao amaro; 1 cucchiaio di latte; 40 g zucchero semolato

40 Minuti

40 Porzioni

9 Steps

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Biscotti intrecciati ricotta e cioccolato

Ingredienti

PER L'IMPASTO

125 g ricotta
125 g zucchero semolato
1 uova
1 fialetta di Aroma Mandorla PANEANGELI
1 pizzico di sale
300 g farina bianca 00
0,5 bustine di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI (2 cucchiaini)
20 g cacao amaro
1 cucchiaio di latte

PER DECORARE

40 g zucchero semolato

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Quello che ti serve

Per questa ricetta

Aroma Mandorla

Lievito Pane degli Angeli

Preparazione

1/9

In una terrina mescolare ricotta, zucchero, uovo, aroma mandorla e sale.

avanti
2/9

Incorporare la farina setacciata e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

avanti
3/9

Lavorare l'impasto fino ad ottenere una pasta liscia e dividerlo in due parti uguali.

avanti
4/9

Incorporare ad una metà il cacao ed il latte.

avanti
5/9

Prendere ¼ dell'impasto scuro, ¼ dell'impasto chiaro: con ognuno formare un rotolo lungo 60 cm, intrecciarli fra loro e tagliare dei biscotti lunghi 6 cm.

avanti
6/9

Spennellare leggermente i biscotti con dell'acqua e passarli in una ciotolina contenente lo zucchero.

avanti
7/9

Disporre i biscotti, non troppo vicini, sulla lastra del forno foderata con carta da forno.

avanti
8/9

Cuocere per 10-12 minuti circa sul ripiano medio (alto per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).

avanti
9/9

Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.