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Mescolare la farina, il burro, lo zucchero, l'uovo, l'aroma, il sale e infine il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Porre nel frigorifero per 60 minuti.
Ritagliare dei dischi del diametro di 5 cm e cuocerli sul piano medio del forno preriscaldato per 5-8 minuti (elettrico e a gas: 180-190°C, ventilato: 160-170°C).
Stendere il marzapane in un foglio sottile (1,5 mm di altezza), ritagliare dei dischi del diametro di 5 cm e disporli sui biscotti ricoperti di marmellata.
