Difficoltà bassa

Castagnole di Carnevale alla romana

40 Minuti
40 Porzioni
5 Steps

Ingredienti

PER L'IMPASTO

PER FRIGGERE

  • olio di semi di arachidi

PER COSPARGERE

Aggiungi tutto alla lista della spesa
Quello che ti serve

Per questa ricetta

Preparazione

  • 1/5
    Setacciare in una terrina la farina mescolata con l'Amido di Mais.
  • 2/5
    Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi zucchero al velo setacciato, aroma limone, sale, tuorlo, burro a pezzettini, Alchermes e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato. Impastare rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio.
  • 3/5
    Dividere l'impasto a metà, formare dei rotoli del diametro di 1 cm e mezzo, tagliarli in 40 pezzetti uguali e formare delle palline grosse come una noce.
  • 4/5
    Friggere le Castagnole in abbondante olio bollente (175-180°), mantenendo la temperatura costante durante la cottura.
  • 5/5
    Girare le Castagnole in modo che diventino dorate su tutta la superficie, quindi toglierle dall'olio, lasciarle raffreddare su carta assorbente e cospargerle di zucchero.

Complimenti,
ottimo risultato!

Pubblica la tua ricetta e ricordati di taggarci: saremo felici di condividere il tuo successo.

Divertiti in cucina

Scopri anche altre ricette

chiudi
  • Vuoi sostituire un ingrediente?
  • Vuoi sostituire uno strumento?
  • Vuoi aiuto con gli step?
Aggiunto ai preferiti
Url copiato
Rimosso dai preferiti
Aggiunto alla lista della spesa
Rimosso dalla lista della spesa