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Sciogliere la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione; usando un tappetino in silicone per macarons, creare circa 24 dischetti di glassa e porlo in frigorifero per circa 30 minuti. In assenza del tappeto in silicone, si possono disegnare su un foglio di carta da forno 24 dischetti circa (diametro 3,5 cm circa), non troppo vicini, disponendo il foglio su un vassoio con la parte disegnata rivolta verso il vassoio.
